Addetta/o alla trasformazione lattiero-casearia CFP
Lavora in aziende che trasformano il latte in prodotti come formaggio, panna e burro
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Lavora in aziende che trasformano il latte in prodotti come formaggio, panna e burro. Si occupa della ricezione e stoccaggio del latte, assicurando il rispetto delle norme igieniche. Prepara e gestisce i macchinari per la produzione, monitora il processo e partecipa alla fabbricazione e imballaggio dei prodotti lattiero-caseari. Effettua controlli di qualità, preleva campioni e verifica la conformità dei prodotti.
La formazione
Esiste una modalità di formazione che conduce all'ottenimento del certificato federale di formazione pratica (CFP) di Addetta alla trasformazione lattiero-casearia o Addetto alla trasformazione lattiero-casearia.
Formazione in azienda e a scuola (duale)
- Con questa modalità la persona in formazione svolge l'apprendistato con la parte pratica in azienda, lo studio teorico a scuola e i corsi interaziendali presso l'associazione professionale di categoria.
- La persona in formazione ha l'opportunità di ottenere la maturità professionale durante il percorso formativo o tramite un anno aggiuntivo dopo aver conseguito l'AFC.
- L'apprendista riceve uno stipendio. I salari minimi per singola professione sono pubblicati sul sito della Divisione della formazione professionale.
Requisiti d’ammissione
Formazione in azienda e a scuola (duale)
Di regola aver compiuto 15 anni, aver concluso la scuola dell'obbligo e aver stipulato un contratto di tirocinio con un'azienda.