Dirige un'azienda propria o vengono assunti per gestire un'azienda agricola. È responsabile della pianificazione e della direzione operativa nonché della gestione razionale ed efficiente di un'azienda con uno o più settori produttivi. Gestisce l'azienda o il reparto assegnato secondo obiettivi e principi di economia aziendale. Con il proprio operato influisce sull'agricoltura nel proprio settore produttivo e promuovono lo sviluppo sostenibile.