La formazione, organizzata in collaborazione con l’organizzazione nazionale italiana assaggiatori di formaggio (Onaf), si compone di 10 serate formative che prevedono una parte teorica accompagnata da una parte pratica con assaggi di numerose tipologie di formaggi. Al termine delle 10 lezioni è previsto un esame di verifica scritto e pratico. 

Il corso si terrà da giovedì 6 febbraio a giovedì 8 maggio 2025 (esami giovedì 5 giugno 2025), dalle ore 20:00 alle ore 22:00, presso la SSSAT di Bellinzona.

Iscrizioni

Entro venerdì 30 settembre 2024.